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Schulbistro Eat@school

Seit dem 17.03.2007 stellt unser Schulbistro die Rundum-Versorgung der Schule mit frisch zubereiteten und gesunden Mahlzeiten, Snacks und Getränken sicher. Das Bistro ist allerdings mehr als ein reiner Pausenverkauf. Da es als Schülerfirma vom gemeinnützigen „Verein zur Förderung handlungsorientierter Lern- und Arbeitsformen e. V." betrieben wird, bietet es unseren Schülern ohne Ausbildungsplatz eine Möglichkeit, Erfahrungen in einem realen Unternehmen zu sammeln.

„Eat@school" - Mehr als nur ein Pausenverkauf

An Schultagen bieten wir von 07:30 bis 13:30 Uhr eine umfangreiche Auswahl an Speisen und Getränken. Dazu gehören:

  • gesundes Frühstück mit duftendem Kaffee, Tee oder Kakao,
  • belegte Brötchen, sowie eine Auswahl an kalten und warmen Snacks für die Pausen,
  • täglich frisch zubereitetes Mittagsmenü,
    • mit Tagessuppe,
    • Hauptspeise (in 2 Varianten) und
    • gesunder Nachspeise,
  • Salatbar und frisches Obst,
  • kalte und heiße Getränke sowie
  • saisonal wechselnde Aktionen.

Von unserem Team wird dabei sehr viel Wert auf gesundes Essen, Geschmack und Qualität gelegt.

Eat@school - Von Schülern für Schüler

Das Bistro bietet nicht nur eine optimale Versorgung unserer Schüler, Lehrer und Gäste, sondern bedeutet auch für unsere Jugendlichen ohne Ausbildungsstelle, ihre Chancen auf dem Ausbildungsmarkt zu verbessern.
Das Projekt ist so einfach wie genial: Kochen, Service und Verwaltung werden - unterstützt vom Bistroteam und den Lehrkräften - von den Schülern der JAW-Klasse (Jungarbeiter) und des kaufmännischen BVJ (Berufsvorbereitungsjahr) übernommen. Das Bistro wird also von einer Schülerfirma betrieben.
Die Schüler des kaufmännischen BVJ lernen bei uns somit täglich echte betriebliche Abläufe kennen. Und das nicht aus der Perspektive eines Zuschauers. Sie selbst führen die Kasse beim Verkauf, rechnen ab, buchen, bestellen und beschaffen Nahrungsmittel, erstellen und führen Arbeitsnachweise, planen Sonderaktionen im Verkauf und führen die Inventur am Jahresende durch.

Die Schülerinnen der JAW-Klassen bereiten täglich unter Anleitung des Hauswirtschaftsteams warme und kalte Speisen zu. Während ihrer Schulzeit an der Staatlichen Berufsschule Lichtenfels werden sie mit hauswirtschaftlichen Grundkenntnissen und Fertigkeiten vertraut gemacht. Sie erwerben auf diese Weise praktische Erfahrungen und wichtige Schlüsselqualifikationen wie Teamgeist, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit.

Eat@school - Ein tragfähiges Konzept

Träger von Eat@school ist der Verein zur Förderung handlungsorientierter Lern- und Arbeitsformen e. V. Der gemeinnützige Verein wird von Lehrkräften der Berufsschule Lichtenfels ehrenamtlich geleitet und in Verwaltungstätigkeiten unterstützt. Ziel ist es nicht, Gewinn zu erwirtschaften, sondern die Handlungsfähigkeit unserer Schüler zu fördern. Schüler ohne Ausbildungsplatz bekommen so die Chance, praktische Erfahrungen in einem realen Unternehmen zu sammeln und so die Chancen auf Vermittlung in eine Ausbildungsstelle zu steigern. Die bisher erzielten Vermittlungsquoten von rund 90 % im BVJ lassen erkennen, dass das Konzept sehr erfolgreich ist.
Erfolgreich ist Eat@school aber auch aus betriebswirtschaftlicher Sicht. Keines unserer Essen ist in irgendeiner Form gesponsert. Die laufenden Kosten decken wir durch die Umsätze aus unserem Bistro und über Mitgliedseiträge. Die Preise für unsere Essen setzen wir bewusst niedrig an, damit unsere Produkte für die schmalen Geldbeutel der Auszubildenden erschwinglich bleiben und jeder sich gesundes und gutes Essen leisten kann.

Eat@school - Eure Meinung ist uns wichtig

Wie findest Du das Schulbistro? Falls Du gerne die ein oder andere Anregung / Kritik loswerden möchtest, schreibe uns einfach an gth(at)bs-lif.de oder benutze den Meckerkasten im Bistro (neben der Eingangstür).